La meilleure réponse: Quel fromage pour vin et fromage?

Les fromages de chèvre : Préférez un vin blanc demi-sec ou un moelleux comme un Vouvray, un Loupiac, ou un Pinot Gris. Les fromages à pâte pressée : La plupart des Bourgognes blancs se marient très bien avec ce type de fromage comme un Chablis ou un Mâcon.

Quel fromage avec vin rouge Bordeaux ?

Que vous l’aimiez ferme ou vraiment coulant, le camembert et ses frères à pâte molle et croûte fleurie (brie, coulommiers…) vont de pair avec un vin rouge souple en tanins comme une AOC Bordeaux rouge.

Pourquoi pas de vin rouge avec le fromage ?

Le vin rouge n’a pas sa place avec le fromage, notamment par la faute de ses tanins. Ceux-ci se heurtent au gras du fromage, à sa croûte, et ses ferments lactiques. Résultat: tanins rendus secs, persistance ferreuse de mauvais goût.

Quel vin rouge avec charcuterie et fromage ?

En rouge, n’hésitez pas non plus à opter pour un Gamay du Beaujolais : Régnié ou Juliénas, par exemple. En rosé, les puissants Corbières ou Bandol seront très bien. Enfin, un Pinot Blanc d’Alsace ou un Vouvray feront aussi un excellent accord.

Quel fromage avec Cabernet Sauvignon ?

Cabernet Sauvignon – le cheddar, le colby, le gouda ou le roquefort. Merlot – le gouda, le gorgonzola, le brie, le jarlsberg ou le parmesan. Syrah – le cheddar, l’edam, le parmesan et le gouda.

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Quel vin avec fromage et charcuterie ?

Avec des Charcuteries nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Beaujolais Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Côtes de Bourg Rouge.
  • Un Irancy Rouge.
  • Un Lirac Rouge.

Quel vin blanc avec plateau fromage ?

Mais alors quel accord vin fromage ?

  1. Vin n°1 : le même vin que le plat de résistance ! …
  2. vin n°2 : un Pouilly-fumé (Loire), un vin blanc qui offre un bon compromis et qui peut donc se boire avec plusieurs fromages.
  3. vin n°3 : un Petit-chablis (Bourgogne), un vin blanc sec et fruité très agréable avant le dessert.

Quel fromage avec du bordeaux ?

Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie. Cela se confirme également avec un grand vin du Beaujolais qui s’associe souvent à un Chaource ou à un reblochon.

Quel fromage pour un Bordeaux ?

Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.

Par exemple :

  • un fromage doux (brie ou camembert),
  • un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
  • et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).
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