La meilleure réponse: Quelle est la composition chimique des aliments consommés?

Ces substances sont les protides, les glucides, les lipides, l’eau, les sels minéraux et les vitamines.

Quels sont les 3 types d’aliments ?

Chaque jour, nous mangeons quand nous avons faim pour satisfaire les besoins de notre organisme et le maintenir en bonne santé. On distingue trois grands groupes d’aliments : les aliments énergétiques, les aliments de croissance et les aliments protecteurs de la santé.

Quels sont les 4 types d’aliments ?

Les viandes, poissons et œufs, pour les protéines et le fer. Les matières grasses, pour les acides gras et les vitamines liposolubles. Les céréales, féculents, légumes secs pour les glucides et les fibres. Les fruits et légumes pour les vitamines et les fibres.

Quelles sont les différentes catégories d’aliments ?

Les différents types d’aliments

  • Fruits et légumes. Il est conseillé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. …
  • Produits céréaliers et légumineuses. …
  • Produits laitiers. …
  • Viande, poisson et fruits de mer. …
  • Matières grasses. …
  • Produits sucrés. …
  • Sel. …
  • Eau.

Quelles sont les caractéristiques des aliments ?

La caractéristique nutritionnelle commune à tous ces aliments est la présence de glucides (sucres) complexes, du point de vue de leur structure chimique, et facilement digestibles, regroupés sous le terme d’amidon, organisés en granules compacts au sein des cellules végétales.

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Quel est la composition des protides ?

Les protides tout comme les glucides et les lipides, contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène, mais aussi de l’azote et souvent du soufre. Ils sont particulièrement importants en tant que substances azotées nécessaires pour la croissance et les réparations de l’organisme.

Quelles sont les 3 grandes familles de nutriments ?

Les trois nutriments qui apportent de l’énergie au corps sont les glucides, les protéines et les lipides. Les glucides représentent la grande famille des « sucres ».

Quels sont les 7 catégories d’aliments ?

Nous envisagerons donc 7 catégories d’aliments : viandes – poissons – œufs, ● produits laitiers, ● matières grasses, ● légumes et fruits, ● céréales et dérivés – légumineuses, ● sucres et produits sucrés, ● boissons.

C’est quoi les groupes d’aliments ?

Au nombre de sept, les groupes d’aliments permettent une classification simplifiée des aliments. Ce classement se fait par leurs teneurs en nutriments (protéines, lipides, glucides), minéraux (fer, calcium, magnésium…) et vitamines (liposolubles : A, D, E, K et hydrosolubles : B, C…).

Quels sont les 7 grandes familles d’aliments ?

Les grandes familles d’aliments, leurs apports et les recommandations de consommation

  • Il existe 7 grandes familles d’aliments. …
  • Céréales, féculents. …
  • Fruits, légumes. …
  • Lait, produits laitiers. …
  • Viandes, poissons, œufs. …
  • Matières grasses. …
  • Produits sucrés. …
  • Boissons.
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