Quelle taille de moule pour génoise?

bien pratique ! – Les proportions: Il suffit de mémoriser que pour un cercle ou un moule de 16cm par exemple, il faut 140g de pâte, un de 22cm, 200g de pâte et ainsi de suite…. toujours 20g de moins que la taille choisie!

Quelle taille de moule choisir ?

Choisir la bonne taille

Un moule de 22 cm de diamètre conviendra pour une tarte pour 4 personnes, prévoir un moule de 26 cm pour 6 personnes et 28 cm pour 8 personnes. Choisir la bonne taille vous évitera les mauvaises surprises : ø 22 cm = 4 personnes. ø 24 cm = 6 personnes.

Quel moule pour un moelleux ?

Le moule en fer blanc

Ce moule à gâteau est résistant et conduit parfaitement la chaleur. Après cuisson, votre gâteau offre une belle croûte croustillante et un cœur moelleux à souhait.

Quelle taille de moule pour 4 personnes ?

Les moules à gâteaux les différentes tailles

Pour les moules ronds, un diamètre de 22 cm s’adapte à une préparation pour 4 personnes tandis que des diamètres de 24 cm et 28 cm sont respectivement pensés pour 6 et 8 personnes. A profondeur égale, un moule carré de 13 cm de côté équivaut à un modèle rond de ∅15 cm.

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Quel moule pour gâteau 2 etages ?

Nombre de parts pour les gâteaux de 10 cm de hauteur :

Ces nombres sont valables pour un gâteau à 2 étages, utilisant un moule de 5 cm de hauteur rempli à la moitié ou aux 2/3. Les schémas suivants se basent sur les pièces montées anglo-saxonnes qui possèdent une hauteur de gâteaux de 7 ou 8 cm.

Quel moule pour Layer Cake 20 personnes ?

Combien de parts pour un gâteau en pâte à sucre ?

Taille du moule Nombre de parts
10 cm 6
15 cm 12
20 cm 25
25 cm 38

Quel moule pour cuire un cake ?

Les moules à cake en acier

L’acier étant un meilleur conducteur de la chaleur, cela favorise une diffusion homogène de la chaleur, et ce, avec un meilleur résultat de cuisson. Autre avantage, les moules à cake en acier sont assez pratiques à utiliser et peuvent être passés au lave-vaisselle.

Quel taille de moule pour un gâteau au yaourt ?

Verser la pâte dans un moule beurré de 28 cm de diamètre. Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

Quels sont les meilleurs moule à gâteau ?

Les meilleurs moule à gâteau de 2019

  • Moule à gâteau rond de PME.
  • Moule à gâteau Perfectbake de Tefal.
  • Moule à pâtisserie Levivo.
  • Moules à gâteau fantaisie en silicone de Senhai.
  • Moule à gâteau Moulinex pour Cookéo.
  • Moule à gâteau en silicone de Silikomart.
  • Moule à gâteau carré de Tefal.

Quelle taille pour une tartelette ?

Aujourd’hui il en existe de toute tailles, à des hauteurs différentes selon ce que l’on veut en faire. Je vous recommande le 24 cm de diamètre pour des tartes de 6 à 8 personnes et le 8 cm de diamètre pour les tartelettes. Pour la hauteur sachez que la plus courante est le 2 centimètre.

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Quelle taille de gâteau pour 4 personnes ?

Les gâteaux :

Moule à manqué rond H : 4 cm
Diamètre en cm Nombre de parts
16 3-4
18 4
20 4-6
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