Réponse rapide: Comment présenter un fromage?

La règle veut que les fromages soient disposés en cercles concentriques qui présentent les plus doux aux extrémités et les plus forts vers le centre du plateau. Il faut également songer à rassembler les fromages durs et secs dans un espace précis, ainsi que les fromages qui s’effritent plus facilement dans un autre.

Quel fromage sur un plateau ?

Fromages à pâte dure : beaufort, comté, tête de moine, étivaz, roccolo, abondance, tomme de Savoie, canestrato, cheddar, pecorino, maggengo… Fromages bleus ou à pâte persillée : fourme d’Ambert, roquefort, bleu d’Achel, bleu d’Auvergne, bleu de chèvre, bleu nouille, gorgonzola, stilton…

Quels fruits mettre sur un plateau de fromage ?

Les figues et la pâte de coing seront d’excellente compagnie pour un fromage de chèvre ou un Ossau-Iraty Istara. Les fromages à croûte fleurie comme le Brie raffolent eux aussi des pommes et des poires, n’hésitez pas à en placer quelques fines tranches sur votre plateau.

Quel fruit avec un plateau de fromage ?

Vous pouvez choisir de marier la feta avec du melon ou de la pastèque, ou bien opter pour une combinaison de chèvre frais avec des fruits secs. Si l’été est passé mais que vous êtes des fans inconditionnés du fromage de chèvre, on vous recommande de le déguster avec de la pomme, de la poire ou encore du raisin frais.

C\'EST INTÉRESSANT:  Tu as demandé: Comment se mange un sucre d'orge?

Quand servir le fromage dans un repas ?

Dans la tradition Française, on mange le salé avant le sucré et ça se traduit souvent par manger le fromage après le plat et avant le dessert. Pour les Français, le fromage est un produit de consommation quotidienne, un produit phare du repas.

Quel condiment avec le fromage ?

Quelle épice avec quel fromage ?

  • Fromage de chèvre frais : paprika de Hongrie, poivres (penja, kampot, sarawak, poivre 5 baies), poivre de sichuan.
  • Camembert (passé au four) : curry, curcuma.
  • Munster : cumin en graines.
  • Fromages de brebis : curcuma, paprika de Hongrie, piment d’espelette.

Quel plateau de fromage pour Noël ?

10 fromages incontournables pour des fêtes gourmandes !

  • Brie de Meaux : place au fromage des rois !
  • Roquefort : naturellement festif.
  • Beaufort : tous les parfums de la Savoie.
  • Brocciu : corse par nature.
  • Mont d’Or : le goût du partage.
  • Rocamadour : il va vous rendre chèvre !
  • Saint-Nectaire : le goût du terroir Auvergnat.
De délicieuses recettes