Réponse rapide: Qui a inventé la cabane à sucre?

1941 @ 1947. C’était en pleine guerre, plus précisément en 1941, qu’Émile et Bernadette ouvrirent les portes de leur petite cabane à sucre au public de la grande région de Saint-Eustache et de Deux Montagnes.

Qu’est-ce qu’on mange à la cabane à sucre ?

Suivent une myriade de savoureux mets traditionnels comme le jambon au four, l’omelette ou les œufs brouillés, les saucisses, la tourtière (le fameux pâté à la viande), les fèves au lard, les cretons (une sorte de pâté de porc) et les « oreilles de crisse », de la couenne de porc frite.

Quelle est l’origine de l’érable ?

En se basant sur les sources historiques existantes, on sait qu’entre 1536 et 1542, Jacques Cartier et ses compagnons, intrigués par un arbre qu’ils croyaient être un gros noyer, mais qui était en fait un érable à sucre, le coupèrent.

Quel était le nom donné au sucre d’érable par les Français ?

12. Le maidenhair est une sorte de fougère, l’adianthe pédacée, qui avait aussi été trouvée au Canada dès 1635 et dont on expédiait des paquets en France. On en faisait un sirop médicinal. Le sucre d’érable s’adaptait bien à cette fin.

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