Ta question: Qui a inventé le sucre d’orge?

Ce sont des religieuses bénédictines qui, en 1638, ont inventé la recette du sucre d’orge. À l’origine destiné à soulager les maux de gorge, il était composé d’orge perlé, de sucre de canne et de vinaigre.

Quel goût a le sucre d’orge ?

Elles font le succès des confiseries, autant que le délicieux goût d’orge (de Seine-et-Marne !) caramélisé qui devient de plus en plus rare. Car la plupart des autres sucres d’orge n’en contiennent plus.

Comment manger un sucre d’orge ?

Une décoction d’orge perlé (de l’orge débarrassé de ses différentes enveloppes), du sucre de canne cuit et un peu de vinaigre pour éviter la cristallisation, et hop !

Comment faire des cannes de Noël ?

Ainsi, ils sont nommés « canne de Noël » ou « Candy Canes ».

  1. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le blanc d’œuf et les arômes.
  2. Former deux boules puis en faire des boudins.
  3. Joindre les extrémités des deux fils et les tortiller ensemble.
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