Comment choisir une pizza?

Evitez les pizza trop caloriques : la pizza aux trois ou quatre fromages très grasse, la pizza garnie de charcuterie (lardons, saucisses, chorizo, merguez…), la pizza avec une sauce à la crème fraîche. Eviter aussi les œufs sur la pizza car elle est déjà suffisamment riche en protéines.

Quelle dimension pour un four à pizza ?

Si vous êtes un particulier, nous vous conseillons de réaliser un four à pain d’un diamètre compris entre 90 cm et 120 cm. D’autre part, les dimensions les plus courantes dans la restauration pour un four à pizza varient d’un diamètre allant de 120 cm à 190 cm.

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