Quel vin avec du chocolat?

Avec un chocolat doux à 50% de cacao, on privilégiera un champagne rosé à base de pinot noir ou un Vouvray demi-sec pour stimuler les papilles gustatives. Entre 70 et 75% de cacao, préférez un vin rouge de l’appellation Corbières à base de carignan puissant. Il possède une agréable acidité en fin de bouche.

Quel alcool se marie avec le chocolat ?

Cognac. Moins conventionnel, le cognac “fonctionne aussi” très bien avec les chocolats à forte teneur en cacao.

Quel vin rouge avec chocolat noir ?

Avec du Chocolat noir nous vous conseillons de servir :

  • Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge.
  • Un Porto Rouge.
  • Un Porto Late Bottled Vintage Rouge.
  • Un Porto Tawny Rouge.
  • Un Porto Vintage Rouge.
  • Un Banyuls Grand cru Vin Doux Naturel Rouge.
  • Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge.

Quel digestif avec chocolat ?

Afin d’éblouir son auditoire, un Banyuls, un Rivesaltes aux notes légèrement épicées (à ne pas confondre avec un muscat), voire un Beaumes-de-Venise seraient donc du meilleur effet. Les accords entre l’amertume du chocolat et la rondeur en bouche de ces vins susciteraient quelques notes fort sympathiques.

Quel alcool avec du chocolat blanc ?

Liste des meilleurs accords mets / vins

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Le merveilleux au chocolat blanc se marie parfaitement avec du vin blanc « jeune » ou « vieux » comme un bon Gaillac mousseux, un Clairette de Die méthode ancestrale, un Crémant d’Alsace blanc Riesling, un Vin de Savoie mousseux blanc ou encore un Vouvray mousseux.

Quel vin rouge avec un dessert au chocolat ?

Grenache, syrah et mourvèdre sont les cépages qui composent majoritairement les rouges des Costières de Nîmes. Pas étonnant qu’on retrouve des notes prononcées de poivre et de fruits mûrs ! A la fois tannique et frais, ils se marient très bien avec un moelleux au chocolat au cœur coulant.

Quelle boisson pour accompagner un gâteau au chocolat ?

Avec un Gâteau au chocolat nous vous conseillons de servir :

  • Un Maury Rouge.
  • Un Banyuls Rouge.
  • Un Porto Rouge.
  • Un Porto Late Bottled Vintage Rouge.
  • Un Porto Tawny Rouge.
  • Un Porto Vintage Rouge.
  • Un Moscato d’Asti Blanc moelleux ou liquoreux.

Quel vin avec de la mousse au chocolat ?

La mousse au chocolat demande un vin légèrement doux, de type vin doux naturel rouge, longuement élevé au contact de l’air et ayant développé des arômes de fruits secs, d’épices douces et de torréfaction. Dans cette catégorie, un rasteau ou encore un maury tuilés donneront un accord très complet.

Quelle boisson avec gâteau anniversaire ?

Le gâteau d’anniversaire se marie parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Gaillac méthode ancestrale, un Saint-Péray mousseux, un Crémant d’Alsace blanc Pinot blanc, un Seyssel mousseux ou encore un Champagne blanc.

Quel champagne avec du chocolat ?

Pour accorder le gâteau de fête au chocolat avec un vin nous vous conseillons: le Champagne rosé, le Muscat de Beaumes-de-Venise rosé, le Rasteau rosé, le Macvin du Jura rosé et le Saumur mousseux rosé.

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Quel chocolat avec le porto ?

Bien qu’il existe une multitude de combinaisons possibles, le mariage le plus savoureux est celui du porto avec le chocolat noir. En effet, l’amertume et les arômes torréfiés de ce dernier complètent à merveille les notes sucrées du porto.

Quel chocolat avec le champagne ?

Parmi les 17 crus de cacao dont Emmanuel Briet dispose pour le chocolat noir, seuls ceux du Pérou et de Madagascar, “plutôt fruités”, peuvent convenir avec un champagne à l’acidité contenue, “des vieux champagnes qui sont sur la rondeur”, estime-t-il après cinq années à se pencher sur cet accord exigeant.

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