Quel fromage en avril?

Avril : Beaufort, brie de Meaux, Brie de Melun, brillat-savarin, broccio, cabécous, camembert, cancoillotte, chabichou, coulommiers, féta, gorgonzola, mascarpone, mimolette, morbier, neufchâtel, parmesan, rocamadour, roquefort, Saint-Félicien, sainte-maure, selles sur cher, valençay.

Quel fromage en août ?

De juin à août, foncez vers les fromages à pâte pressée non-cuite. Fabriqués au cours du printemps, ils terminent leur affinage à partir de juin et dévoilent alors de belles saveurs tendres fleuries. On pense notamment au Cantal Jeune, à l’Ossau Iraty, à l’Époisses, à une Tomme de Savoie ou encore un St Nectaire.

Quel fromage manger en été ?

L’été, est la saison de prédilection pour déguster les pâtes pressées non cuites (Saint-nectaire et Reblochon) qui arrivent alors à pleine maturité. Tous les fromages à pâtes molles sont encore excellent jusque tard dans l’été (Camembert, Brie, Chaource, Epoisses, Langres, Munster, Pont-l’évêque).

Quel fromage manger en mai ?

Les fromages à déguster au mois de mai

  • Gaperon. Tout rond, tout bon, le Gaperon vient du Puy-de-Dôme. …
  • Bethmale. Fromage ariégeois, la légende dit que c’est aux Maures qu’on devrait la mise au point de cette tomme à pâte pressée non cuite, à la croûte orangée ou marron. …
  • Saint-Nectaire. …
  • Munster. …
  • Chèvre frais.

Quels sont les fromages du moment ?

Les rois du moment ? Les fromages de chèvre ! fromages de chèvre : Selles-sur-Cher, Sainte Maure de Touraine, Rocamadaour, Pélardon, Crottin, etc… pâtes molles à croûte fleurie : Brie, Camembert, St Marcellin, St Félicien …

C\'EST INTÉRESSANT:  Quel sont les aliments composés?

Quelle viande en août ?

En Août, vous trouverez sur les étals principalement des viandes blanches : Lapin, Veau, Poulet, Magret de Canard.

Quel poisson manger en août ?

Quels poissons manger au mois d’août ?

  • Bulot.
  • Cabillaud du Pacifique.
  • Colin d’Alaska.
  • Flétan du Pacifique.
  • Hareng.
  • Lieu jaune de ligne.
  • Lieu noir.
  • Limande sole.

Quelle viande cuisiner en mai ?

Profitez du printemps pour consommer des viandes maigres

Viande phare en mai, l’agneau s’accommodera de fèves, oignons nouveaux, carottes et petits pois dans des plats généreux à partager. Autre viande incontournable du printemps, le veau révèlera toute sa tendresse en blanquettes, lasagnes et osso-buco.

Quels poissons manger en mai ?

Mai : alose, araignée, anchois, baudroie, cabillaud, colin, congre, coquille Saint-Jacques, crevettes, dorade, langouste, langoustine, lieu, maquereau, merlan, merlu, raie, saint-pierre, sardine, saumon, sole, thon blanc, tourteau, tacaud, turbot.

Quel légume en mai ?

En mai, on peut déjà profiter des cerises et de nouveaux légumes comme les oignons nouveaux, la rhubarbe, le brocoli ou les petits pois !

Les légumes :

  • Les petits pois et les haricots.
  • Les aubergines.
  • La courgette.
  • Le concombre.
  • L’artichaut.
  • Le brocoli.
  • La tomate.
  • La blette.
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