Quel vin boire avec une raclette au fromage?

Quel vin avec une raclette rouge ou blanc ?

Vin rouge et raclette : un accord gourmand

Gourmands, fruités, « vins de copains », les vins rouges du Beaujolais à base de gamay pourront parfaitement s’accorder avec une raclette. Tentez l’accord avec un vin rouge de Morgon à la bouche veloutée, un Saint-Amour ou encore un Juliénas et un Chénas.

Quel blanc avec la raclette ?

Côté blanc, vous pouvez partir sur une valeur sûre comme un Chardonnay de Bourgogne. Choisissez plutôt un Bourgogne élevé en fût de chêne, qui apporte un vrai côté mûr, beurré et rond, parfait avec la raclette.

Quel vin avec de la charcuterie corse ?

Et pour votre repas de charcuteries corses, choisissez par exemple un Patrimonio rouge ou bien un Figari rosé. En rouge, n’hésitez pas non plus à opter pour un Gamay du Beaujolais : Régnié ou Juliénas, par exemple. En rosé, les puissants Corbières ou Bandol seront très bien.

Quels sont les vins de Savoie ?

Une mention locale peut ainsi être ajoutée à l’AOC Vin de Savoie, identifiant 15 crus, leurs terroirs et les cépages qu’ils privilégient : Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron ou Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la –Porte et Saint-Jeoire- …

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Quel vin rosé avec une raclette ?

Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins rosés :

  • Un Côtes du Jura Rosé
  • Un Vin de Pays d’Oc Rosé
  • Un Vin de Pays d’Oc – Cinsault Rosé
  • Un Vin de Pays d’Oc – Grenache Rosé
  • Un Vin de Pays d’Oc – Syrah Rosé

Quel plat avec un pinot gris d’Alsace ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Pinot Gris Blanc avec :

  • Une blanquette de veau.
  • Un baekenofe – Baeckeoffe.
  • Un sauté de porc au curry.
  • Du munster.
  • Des ris de veau.
  • De la cuisine indienne.
  • Des ailes de raie aux câpres.

Quel apéritif avec une raclette ?

Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d‘ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec des aliments légers qui éviteront l’effet coupe-faim avant le repas. Partez alors sur de simples crudités alliés à une sauce au fromage blanc et fines herbes.

Quelle boisson pour accompagner une raclette ?

Que boire avec la raclette ?

  • Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
  • Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
  • Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
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